Fericirea la pahar si laboratorul de bunatati

O casa noua, complet renovata… un vis… un vis in care ma arunc cu mare placere! Amintiri din trecut ma inunda … tranzitia de la casuta cat o cutie de chibrituri (unde improvizasem o mica bucatarie cu o chiuveta, un aragaz, iar deasupra lor doua dulapioare in care dosisem vesela), la un apartament un pic mai mare. Acum e mai bine, dar asta nu ma impiedica sa visez la o casa pe doua nivele, cu o gradina frumoasa si cu cat mai mult spatiu pentru laboratorul de bunatati.

bucatarie
Sursa foto: instagram.com/somproduct/?hl=ro

Ce e laboratorul de bunatati? E bucataria in care imi petrec timpul experimentand diferite retete. Da, pentru mine, bucataria e un adevarat laborator, spatiul acela unde eu stau cel mai mult timp. Iau o reteta, o analizez cu atentie, masor cantitati, combin ingrediente, adaug in plus alte condimente care cred eu ca imbunatatesc retea, iar la final trec la actul artistic, adica imaginea finala a preparatului (in termeni de specialitate plating).

mic dejun
Sursa foto: facebook.com/somproduct.ro/

Bucataria este cea mai importantă incapere, ea reprezinta inima casei. Poti sa ai un adevarat palat, dar daca ai burtica goala nu ai nici un chef de viata. Situatia se schimba radical, casa devine plina de energie si toata lumea se aduna in bucatarie atunci cand de aici vine un miros cat se poate de apetisant.

Intrucat aici imi petrec ce mai mult timp, bucataria mea de vis trebuie sa fie in nuante deschise, care valorifica din plin lumina naturala, in nunte de lavanda sau nisipiu, dar cred ca mai degraba voi alege culoarea delicata de lavanda pentru ca ma relaxeaza si imi da o stare de buna dispozitie.

Bineinteles ca trebuie sa domneasca ordinea, din acest motiv voi alege un mobilier modular, cu multe dulapioare si sertare, în care să păstrez ustensile pentru gătit si accesoriile. Voi avea grija sa nu lipseasca etajerele pe care sa pun cartile de bucate si decoratiunile.

 

Baza oricarei bucatarii sunt electrocasnice: aragaz, frigider, congelator, masina de spalat vase, mixer, blender, masina de tocat, cafetiera. Degeaba ai o bucatarie utilata cu tot felul de ustensile de bucatarie sau accesorii daca iti lipsesc electrocasnicele. Dupa ce le-am instalat pe acestea, trec la achizitionarea ustensilelor si accesoriilor care mi-ar face viata mai usoara: toate tipurile de oale, cratite si tigai, oala minune, vase termorezistente, linguri de lemn, spatule, cutite de diverse dimensiuni, spumiera, strecuratori, tocator din lemn, razatoare, zdrobitor pentru cartofi, recipiente pentru condimente, caserole pentru depozitarea alimentelor în frigier.

oale
Sursa foto: instagram.com/somproduct/?hl=ro

Pentru servirea mesei voi avea nevoie de farfurii adinci, intinse (mari si mici), platouri, cani, pahare si sa nu uitam vesela pentru copii. Mai adaug pe lista linguri, furculite, cutite, lingurite, polonic pentru supa sau pentru ciorbita delicioasa. Pe toate acestea le voi ordona in sertare pentru a le gasi cu usurita.

37286974_10156586332894661_217377692239003648_n
Sursa foto: somproduct.ro

Avand o mare pasiune pentru prepararea dulciurilor voi rezerva un spatiu destul de mare pentru ustensilele si condimentele necesare realizarii acestora: tavi ceramice pentru prajituri sau cozonac, forme de silicon, cercul pentru tort, rama dreptunghiulara tot pentru tort, tel, sucitor, paleta pentru tort, vas gradat, pensule de silicon si cele necesare pentru ornamentarea bunatatilor: posul si spriturile cu varful zimtat sau drept.

tort
Sursa foto: somproduct.ro

Pentru ca laboratorul de bunatati sa functioneze in cele mai bune conditii, am nevoie de ustensile de cea mai buna calitate si cu o durabilitate crescuta.

Tusa finala in bucataria mea de vis – decoratiunile: un covor viu colorat si perdele in ton cu nuantele din bucatarie, fete de masa, prosoape, farfurii pictate, cosuri impletite din trestie in care sa pastram fructele si legumele.

Orice dimineata plina de energie incepe cu o cafea, prin urmare din bucataria mea nu trebuie sa lipseasca un set de cafea. Scot repede din cuptor cu ajutorul manusii de silicon tava si adaug alaturi de ceasca de cafea si cateva fursecuri aburinde. Nu strica nici un picut de lapte servit intr-un recipient simpatic.

cafea
Sursa foto: instagram.com/somproduct/?hl=ro

Pentru zilele geroase ale iernii am nevoie de un set de ceai cu imprimeuri florale vesele in care sa pun ceaiul de ghimbir. Torn putina zeama de lamaie, obtinuta cu ajutorul storcatorului de citrice, apoi ornez ceasca cu o frunzulita proaspata de menta din ghiveciul de pe pervazul geamului si am obtinut un ceai fierbinte si sanatos care va alunga frigul si raceala.

la un ceai
Sursa foto: instagram.com/somproduct/?hl=ro

In cazul zilelor toride de vara vom avea nevoie de limonada, feliute de lamaie (pe care le-am taiat cu noile mele cutite) si cuburi de gheata pe care le obtin folosind formele speciale pentru acestea. Pentru ca limonada sa fie mai apetisanta voi pregati cuburi de gheata cu fructe de padure in ele. Cum procedez? Mai intai fier apa si o las sa se raceasca, apoi pun in forma fructele (zmeura, afine sau mure) si torn apa. Dau forma la congelator. Deoarece am fiert apa mai intai, cuburile de gheata vor fi transparente si deosebit de frumoase. Imaginati-va ce minunatie voi avea eu in paharul de limonada …

Toate aceste chestii marunte aduc fericire familiei mele. Deci … „happiness is homemade”.

homemade
Sursa foto: instagram.com/somproduct/?hl=ro

Care e gustul fericirii? O fi putin sarata sau dulce ca mierea? O fi avand o tenta de scortisoara sau gustul delicat al vaniliei? S-au poate o fi gustul acela inconfundabil al ciocolatei cu piper rosu. Fericirea se poate ascunde in acele preparate deliciose care le oferi celor dragi inimii tale. Uitati-va in ochii partenerului de viata sau in ochii copiilor vostri atunci cand le oferiti ceva bun, proaspat gatit si veti vedea acea sclipire care nu poate fi decat … FERICIRE!

In incheiere va ofer si eu un pic de „fericire la pahar”, cu gust de cafea, mascarpone, vanilie si rom, un pic de fericire preparata in bucataria mea de vis.

IMG_20180928_144550
Fericire la pahar. Sursa foto: arhiva personala

Pofta buna!

Acest articol a fost scris pentru SuperBlog 2018.

 

P.S. Promit ca o sa va dau si reteta in articolul urmator.

 

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s